lunes, 17 de noviembre de 2014

Roscón (lo prometido es deuda)




Ayer Domingo teníamos fiesta en el pueblo "San Martín" con el mal tiempo que hizo todo el fin de semana y sin saber muy bien que preparar de postre me decanté por un par de roscones que sé que al final a todo el mundo le gusta y, aunque sobre, para el desayuno del siguiente día está igual de buena.

Cuando los saqué del horno colgué la foto el el Facebook y cual fue mi sorpresa que muchas de vosotras me pedisteis la receta así que aunque no tengo hecho el paso a paso (por que en principio no contaba con publicarlo) seguro que con lo bien explicada que está nadie tendrá problema para prepararlo.

miércoles, 5 de noviembre de 2014

Tarta de Boniato


Si lo sé....había prometido dos entradas seguidas de salado, pero tenía esta receta en la recámara y como estamos en plena época de calabazas, boniatos y demás no quería dejar pasar la oportunidad, esta receta la preparé con boniato, pero puede sustituirse perfectamente con calabaza si es lo que tenéis a mano.

Además sé que me perdonaréis seguro por que es una tarta de estas rapidísimas y sin complicaciones que nos quitan de un apuro en cualquier momento.

Ingredientes:

450 gramos de boniato (ya limpio y cocido) (3 boniatos medianos)
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
180 gr. de azúcar
150 ml de leche
2 huevos
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 lámina de masa quebrada, (Yo le he puesto hojaldre para aprovecharlo)

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

Pelamos los boniatos, los cortamos en dados y los hervimos hasta que estén tiernos. Yo lo he hecho en el Varoma de la thermomix durante 35-40 minutos.



Si no disponemos del robot podemos hacerlo al vapor en una olla para ese fin o simplemente cocemos normalmente y dejamos escurrir muy bien para que no lleve nada de agua.

Una vez escurrido y templado ponemos todos los ingredientes en un bol pasamos la batidora y ya tendríamos la crema lista. A que es fácil!!!

Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos harina y colocamos la base de masa quebrada  en su defecto podemos usar hojaldre como hice en esta ocasión.

Volcamos la crema, alisamos con la espátula y llevamos al horno durante unos 35-40 minutos.

Os aseguro que el olorcillo que inundará vuestra cocina no os dejará indiferentes.

A los peques de la casa y a los no tan peques.....les encantó la merienda, 




Espero que os haya gustado

Un Abrazo

Yolanda

lunes, 3 de noviembre de 2014

Mesa dulce Frozen y Tarta Angry Birds



Ha llegado el frío a Galicia y con él la intensa lluvia, anda que no nos queda nada!!
Repito entrada con más tartas y mucho dulce, prometo con las dos siguientes el dulce a distancia!! pero no podía resistirme a enseñaros la mesa dulce que le preparé a mi sobrina Mariña el pasado fin de semana para la celebración de su 4º Cumpleaños. A petición de la cumpleañera toda la temática fue de Frozen, tendré que verme la película, por que la verdad cuando me dijo el nombre de la princesita de marras tuve que echar mano del Google para saber de quien me hablaba!! espero que os gusten las fotos.










Y de princesas nos pasamos a estos pajarillos enfandados que me hacen un montón de gracia, y es que el colorido que tienen alegran a cualquiera. Tarta directa para Alejandro que está hecho un hombrecito!





Espero que os gusten.
Un besote

Yolanda

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